食品饮料行业必看！让你重新审视核心竞争力（附干货下载）

白皮书亮点

1.食品饮料企业如何应对变化与挑战；

2.供应链协作策略包括的方法有哪些；

3.为什么敏捷供应链是成功关键因素；

4.如何通过 S&OP 将广泛的规划整合；

5.食品饮料企业 ERP 需要关注哪些；

6.成功的供应链需要什么技术准备。

01 重构供应链

食品饮料制造商和分销企业正面临着不断变化需求和预期的“完美风暴”。创新的产品、生产商以及分销模式在不断发展以应对这些挑战。创新并非仅仅意味着创造新的产品。它关乎创造价值。为客户提供的价值不仅包括实物产品还包括信息、可用性、价格以及看到的好处等。

02 应对供需挑战

正确的产品必须在正确的时间，正确的位置，即客户希望和期望的时间和地点。生产商必须了解和跟踪需求，同时管理供应和服务水平协议 (SLA) 以满足可供应性目标。它们可被视为复杂的因素，能够作为考虑任何协调/协作、敏捷性和规划的基础。

 

03加强供应链协作

协作和数据共享是许多供应链采用的关键策略，以提高性能，减少库存并提高可用性。幸运的是，新技术正在扩展协作可能性的范围以及协作的影响，并通常聚焦于预测以及销售和运营计划。同时，由于消费者现在越来越多地在开放的社交媒体网络中分享自己的观察和感受，因此，更容易了解他们的想法。通过共享的数据和运营协调，能够将供应链的不同部分整合在一起，通用的指标将促进共同成功。

04打造敏捷供应链

在食品饮料行业，供应链成功的另一个关键因素是敏捷应对变化的能力。原材料的季节性和难以预测的可供应性使规划生产和避免低效的高峰和低谷变得更加困难，而且还会受到不寻常事件带来的意外波动的影响。敏捷的供应链基于一个闭环协作基础设施构建而成，可以最大限度减少产品和变体之间的转换时间。

05 制定正确的计划

销售和运营规划 (S&OP) 是实现供需平衡的焦点，因此，它是需求和生产规划的核心流程。S＆OP数据必须与供应商，分销商，运输提供商和仓储经理共享，从而使它们能够确认有足够能力完成计划中其应当承担的部分，以确保其能够适应实现计划目标所需要的业务水平。

06 将计划与运营相连

销售和运营执行 —— 将计划与实际运营相连 —— 对于供应链成功具有同等重要的作用。对于食品饮料制造商，至关重要的是他们的 ERP 系统能够认识到其产品和市场的实际情况和独特要求，包括配料成分、产品和副产品、配料和产品等级以及保质期。

 

07 让供应链为成功做好准备

一旦食品饮料制造商了解其现有准备状态，下一步是制定计划来增强任何落后的方面，并使整个生态系统达到所需要的水平，有效地将感知和响应敏捷性应用于供应链运用。至关重要的是，做好技术准备。

 

08 在充满挑战的市场中保持竞争优势

食品饮料制造是一个具有挑战性的行业，挑战来自不断变化的材料可供应性、需求的波动以及日益增长的供应链复杂性。随着食品饮料制造商努力实现稳定性或者至少是可预测性，基于协调、敏捷性和规划的健康、运行良好的供应链是最佳的成功“秘诀”。

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